Crostinis au Jambon Pata Negra Bellota, figue et fromage de chèvre

L’alliance parfaite entre le jambon Pata Negra Bellota AOP Jabugo, la douceur des figues et la crémosité du fromage de chèvre se révèle dans cette recette de crostinis. Cette combinaison de saveurs, tantôt délicate, tantôt audacieuse, promet une expérience gustative mémorable. Offrez à vos convives une symphonie méditerranéenne de textures et de goûts, où chaque bouchée raconte une histoire de terroir et de tradition.

Peut-on cuire le Jambon Pata Negra Bellota ?

Pour le jambon Pata Negra Bellota AOP Jabugo, il n’est généralement pas nécessaire de le cuire. Il est traditionnellement consommé cru, en fines tranches. Le processus de préparation et de maturation auquel il est soumis durant sa production le rend parfaitement apte à être dégusté tel quel. Cela dit, si vous utilisez le jambon dans une recette spécifique qui requiert une cuisson, vous pouvez le faire sans problème. 

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Il est important de noter que la cuisson du jambon peut altérer sa texture et son goût caractéristiques. L’essence même du jambon Pata Negra Bellota réside dans sa dégustation à l’état cru, ce qui permet de savourer pleinement ses arômes complexes et sa texture fondante. Il est de votre choix de faire à votre guise dans votre manière de cuisson pour apprécier au maximum sa qualité exceptionnelle. Mais, si vous souhaitez un menu parfait, offrez-vous le jambon désossé, passez ici pour naviguer vers le site d’achat.

Quelle idée de préparation pour un Jambon Pata Negra Bellota ?

Voici les ingrédients nécessaires : 

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  • Tranches de pain baguette ;
  • Jambon Pata Negra Bellota AOP Jabugo, coupé finement ;
  • Figues fraîches, coupées en quartiers ;
  • Fromage de chèvre crémeux ;
  • Miel d’acacia ;
  • Feuilles de basilic frais ;
  • Huile d’olive extra vierge ;
  • Poivre noir fraîchement moulu.

Suivez ces étapes :

Préchauffez le four et préparez les crostinis : Commencez par couper la baguette en tranches fines. Faites-les dorer au four jusqu’à ce qu’elles deviennent légèrement croustillantes.

Assemblez les crostinis : Étalez généreusement le fromage de chèvre crémeux sur chaque tranche de pain grillé. Déposez ensuite une fine tranche de jambon Pata Negra Bellota, suivie d’un quartier de figue fraîche.

Finalisez la préparation : Drizzlez délicatement chaque crostini avec un filet de miel d’acacia et un filet d’huile d’olive extra vierge. Ajoutez une pincée de poivre noir fraîchement moulu pour rehausser les saveurs.

Ajoutez la touche de fraîcheur : Placez une feuille de basilic frais sur chaque crostini. Cette note herbacée apportera une fraîcheur bienvenue à l’ensemble.

Du plaisir à la dégustation

Cette préparation de crostinis au jambon Pata Negra Bellota, figue et fromage de chèvre se présente comme une ode à la Méditerranée, où chaque ingrédient s’exprime avec caractère et finesse. La délicatesse de la viande s’équilibre harmonieusement avec la douceur de la figue et la crémosité du fromage de chèvre. 

Vous pouvez ajouter également du miel d’acacia ajoute une note sucrée subtile, tandis que le basilic apporte une touche de fraîcheur. Chaque bouchée est une invitation au voyage, un hommage à la richesse culinaire espagnole. Servez-les fièrement lors de vos réceptions pour émerveiller vos convives et les transporter en plein cœur de l’Andalousie.

Author: victoire