Vous cherchez quelque chose de différent pour égayer votre repas ? Que diriez-vous de jouer avec des lentilles ? Vous connaissez probablement déjà les lentilles comme ingrédient de base de nombreuses soupes et plats mijotés. Mais vous seriez surpris de découvrir à quel point elles peuvent être polyvalentes dans la préparation de salades repas. Elles peuvent être associées à une multitude d’ingrédients, allant du saumon au lardons, en passant par les légumes frais et le fromage feta. Alors, sans plus tarder, explorons ensemble les différentes façons de cuisiner des lentilles en salade repas.
Salade de lentilles au saumon et au citron
Une salade de lentilles au saumon et au citron est un plat rafraîchissant et délicieux, idéal pour un déjeuner léger. Le saumon fumé ajoute une saveur fumée subtile qui se marie parfaitement avec la fraîcheur du citron. Les lentilles, quant à elles, apportent une texture délicate et une saveur de noisette qui complètent parfaitement le reste des ingrédients.
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Pour réaliser cette recette, commencez par cuire les lentilles selon les instructions du paquet, puis laissez-les refroidir. Dans un grand bol, mélangez les lentilles cuites avec du saumon fumé, des tranches de citron, de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Cette recette est simple, mais son goût est tout sauf ordinaire.
Salade de lentilles à la feta et aux tomates
La salade de lentilles à la feta et aux tomates est une excellente option pour un repas d’été. Les tomates juteuses et savoureuses associées à la douceur de la feta créent un plat délicieux qui se démarque. Les lentilles ajoutent de la texture et rendent la salade plus copieuse.
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Pour cette recette, vous aurez besoin de lentilles cuites, de feta émiettée, de tomates cerises coupées en deux, d’oignon rouge haché, de vinaigre balsamique, d’huile d’olive, de sel et de poivre. Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol et servez frais. Le résultat est une salade vibrante et pleine de saveurs.
Salade de lentilles aux lardons
Une salade de lentilles aux lardons est un plat rustique qui satisfait même les appétits les plus voraces. Les lardons apportent une saveur fumée et une texture croquante qui contrastent avec les lentilles tendres.
Pour préparer cette recette, commencez par faire revenir les lardons dans une poêle jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Ensuite, ajoutez les lentilles cuites et remuez jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées. Ajoutez du vinaigre de vin rouge, de l’huile d’olive, du sel et du poivre pour assaisonner. Servez la salade chaude ou à température ambiante pour un repas satisfaisant.
Salade de lentilles corail aux légumes
La salade de lentilles corail aux légumes est une explosion de couleurs et de saveurs. Les lentilles corail ont une saveur douce et une texture crémeuse qui se marient parfaitement avec une variété de légumes frais.
Pour cette recette, vous devrez cuisiner les lentilles corail selon les instructions du paquet, puis les mélanger avec des légumes de votre choix, comme des carottes râpées, des poivrons hachés, des tomates cerises et des oignons rouges. Assaisonnez avec du jus de citron, de l’huile d’olive, du sel et du poivre.
Salade de lentilles au haddock fumé
Enfin, si vous aimez les saveurs marines, la salade de lentilles au haddock fumé est un véritable délice. Le haddock a une saveur fumée distinctive qui rehausse la saveur des lentilles.
Pour réaliser cette recette, faites cuire le haddock dans un court-bouillon, puis émiettez-le. Mélangez-le avec des lentilles cuites, du persil haché, du jus de citron, de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Cette salade est un véritable mélange de saveurs et de textures.
Nous espérons que ces idées de salades de lentilles vous ont donné envie de sortir de votre zone de confort en matière de cuisine. N’hésitez pas à expérimenter avec vos propres combinaisons d’ingrédients pour créer une salade de lentilles qui vous est propre.
Salade de lentilles du Puy aux légumes grillés
La salade de lentilles du Puy aux légumes grillés est un plat savoureux et coloré, qui met à l’honneur le côté terroir des lentilles. Ces dernières, avec leur saveur prononcée, se marient à merveille avec des légumes grillés pour un résultat aussi gourmand qu’équilibré.
Pour cette recette, il vous faudra des lentilles du Puy, des légumes de saison (aubergines, courgettes, poivrons…), de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre. Commencez par faire cuire les lentilles du Puy en suivant les instructions du paquet. Pendant ce temps, découpez vos légumes en tranches et faites-les griller à la poêle avec un peu d’huile d’olive. Une fois les légumes dorés et les lentilles cuites, mélangez le tout dans un grand saladier. Ajoutez un filet de vinaigre balsamique, salez, poivrez et votre salade de lentilles du Puy aux légumes grillés est prête à être dégustée.
Salade de lentilles corail au chèvre et aux herbes
Légère et crémeuse, la salade de lentilles corail au chèvre et aux herbes est une recette gourmande qui fait la part belle aux saveurs douces et parfumées. Les lentilles corail, avec leur texture onctueuse, se marient parfaitement avec le chèvre frais et les herbes aromatiques.
Pour préparer cette recette, faites cuire vos lentilles corail en suivant les instructions sur l’emballage. Pendant ce temps, découpez le chèvre en petits morceaux et préparez un mélange d’herbes fraîches (persil, ciboulette, menthe…). Une fois les lentilles cuites et refroidies, mélangez-les avec le chèvre et les herbes dans un saladier. Ajoutez un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre, puis mélangez bien. Cette salade de lentilles corail au chèvre et aux herbes est un régal pour les papilles !
Conclusion
Les lentilles sont des légumineuses incroyablement polyvalentes qui peuvent être utilisées pour créer de nombreuses salades repas délicieuses. Qu’elles soient associées à du saumon fumé, de la feta, des lardons, des légumes ou du haddock, les lentilles apportent texture et saveur à ces plats. Les recettes de salades de lentilles que nous avons partagées avec vous sont simples à réaliser, mais elles sont loin d’être ordinaires en termes de saveur. N’hésitez pas à jouer avec ces recettes et à y ajouter vos propres touches personnelles.
Nous espérons que ces idées de recettes de salades de lentilles vous inspireront et vous encourageront à incorporer davantage de lentilles dans votre alimentation. Après tout, elles sont non seulement délicieuses, mais aussi très saines. Bonne dégustation !
